Реторт и филм за паковање смрзнуте хране
Реторта и фолија за паковање замрзнуте хране су специјализоване врсте фолија за паковање дизајниране да издрже јединствене услове обраде реторте и окружења за складиштење смрзнуте хране.
Паковање реторте:
Обрада ретортом: Обрада ретортом је метода која се користи за стерилизацију хране и продужење њеног века трајања. То укључује стављање хране у кесицу или посуду отпорну на топлоту и излагање високој топлоти и притиску у машини за реторте.
Захтеви за филм: Фолија за паковање реторте је пројектована да издржи високе температуре и притиске процеса реторте без деформисања, раслојавања или угрожавања интегритета амбалаже. Мора да обезбеди ефикасну баријеру против влаге, кисеоника и других загађивача како би се одржао квалитет и безбедност упаковане хране.
Материјали: Ретортне фолије се често праве од вишеслојних структура које садрже материјале отпорне на топлоту као што су полиестер (ПЕТ), најлон и алуминијумска фолија. Ови филмови обезбеђују и термичку стабилност и својства баријере потребне за обраду реторте.
Полифилм за замрзнуту храну:
Смрзнуто складиштење: Амбалажа смрзнуте хране мора издржати ниске температуре окружења за складиштење смрзнуте без да постане ломљива или да изгуби своја заштитна својства. Такође треба да заштити храну од опекотина у замрзивачу и других облика кварења.
Захтеви за филм: Фолија за паковање смрзнуте хране је дизајнирана да обезбеди одличан интегритет заптивања и отпорност на ниске температуре. Требало би да задржи своју флексибилност и чврстоћу заптивања чак и у условима смрзавања. Поред тога, мора да понуди поуздану баријеру против проласка паре влаге како би се спречило опекотине у замрзивачу и одржао квалитет смрзнутог производа.
Материјали: Фолије за смрзнуту храну се обично праве од материјала као што су полиетилен (ПЕ), полипропилен (ПП) или полиетилен терефталат (ПЕТ). Ови материјали нуде добру флексибилност и отпорност на ниске температуре, што их чини погодним за паковање смрзнуте хране.
Све у свему, и фолије од реторте и замрзнуте хране су критичне компоненте у обезбеђивању безбедности, квалитета и рока трајања упакованих прехрамбених производа који су подвргнути стерилизацији на високој температури или складиштењу у замрзнутом стању. Морају бити пажљиво одабрани на основу специфичних захтева апликације за паковање како би се обезбедиле оптималне перформансе и заштита производа.
